O Projeto Feira do Verde do Colégio La Salle Toledo envolve todos os estudantes da Educação Infantil. As atividades despertam o interesse das crianças no cuidado diário com as plantas desde que são semeadas até o momento em que são colhidas. Nesses momentos, é possível que elas observem a dinâmica da botânica e também continuem em casa desenvolvendo a prática do cuidado.