Na última semana, as turmas do 7º Ano do EF produziram no Laboratório de Ciências um iogurte natural. Com ingredientes simples (uma caixa de leite e um pote de iogurte integral), os estudantes puderam preparar o seu próprio iogurte. A atividade foi conduzida pela professora Karina Machado, que atualmente desenvolve com os alunos em sala de aula, trabalhos sobre bactérias e suas funções.

Através da mistura do leite de caixinha com o iogurte integral industrializado, em determinada temperatura, as bactérias se multiplicam e formam uma maior quantidade de iogurte, com a mesma consistência e sabor do iogurte industrializado. Trata-se de uma alternativa economicamente viável, e um alimento com alto teor de proteínas para as pessoas. Os alunos puderam ter a chance de colocar em prática o que foi visto em aula, sobre bactérias, como elas se reproduzem, com o processo de forma geral.