Alunos bolsistas da Faculdade La Salle, com a colaboração de professores e orientação do coordenador do curso de Processos Gerenciais André Kohl, concluíram pesquisa científica, por meio da qual realizaram estudo comparativo quanto aos preços dos produtos que compõem a cesta básica em três cidades do Vale do Taquari e uma do Vale do Rio Pardo. A análise comprovou que o salário mínimo necessário capaz de satisfazer às necessidades normais de alimentação de uma pessoa adulta supera o valor de R$ 2.086,30 em Venâncio Aires - cidade onde foi registrado o menor custo da cesta básica -, quantia quase três vezes superior ao valor praticado a nível nacional. No caso das cidades do Vale do Taquari, o salário mínimo deveria ser ainda maior: R$ 2.313,07 em Teutônia; R$ 2.276,93 em Estrela; e R$ 2.268,69 em Lajeado. Estes valores levam em conta o preço da cesta básica e outros custos mensais para subsistência. Isso porque o salário mínimo não deve satisfazer apenas às necessidades de alimentação.
Referente ao salário mínimo ideal, a conclusão a que chegam os pesquisadores é que está longe do contemplado, no entanto completam que os municípios de Teutônia, Estrela, Lajeado e Venâncio Aires concentram pessoas de alto poder aquisitivo oportunizando que os trabalhadores sejam relativamente bem remunerados, suprindo as necessidades básicas de alimentação essencial, inclusive adquirindo produtos alimentícios de valor agregado e renomadas marcas.
Quanto ao custo da cesta básica, é a cidade de Teutônia quem registra o maior valor: R$ 273,43. Em Estrela, o preço é de R$ 271,03; em Lajeado, de R$ 270,05 e, em Venâncio Aires, R$ 264,07. Neste aspecto percebe-se uma pequena variabilidade dos preços dos municípios do Vale do Taquari. Percebe-se que Venâncio Aires tem o preço mais baixo da cesta básica, e comparado o valor ao mais alto distancia-se em cerca de 3,5%.


Importância da pesquisa de preços
Os preços da cesta básica não obtiveram uma variabilidade considerável entre os municípios pesquisados, mas recomenda-se que os consumidores façam pesquisa de preços, pois houve diferença entre os valores dos mesmos artigos. Os pesquisadores alertam ainda que o consumidor que deseja adquirir os produtos nos estabelecimentos de bairro deve estar disposto a pagar mais. Mas acrescentam que se deve levar em conta o custo do deslocamento, assim como as compras em maiores quantidades que, consequentemente, podem gerar desperdício.


Saiba mais
Além de verificar os preços dos respectivos produtos da cesta básica, preço e marca, foi elencado o salário mínimo necessário capaz de satisfazer às necessidades normais de alimentação de uma pessoa adulta, sem distinção de sexo. Para atingir os objetivos propostos, aplicou-se uma pesquisa aos habitantes das cidades pesquisadas, na qual foram mapeados os hábitos de compra, ou seja, quais os produtos que compõem a cesta básica são consumidos e em que tipo de estabelecimento são comprados. Foram averiguadas ainda, nos respectivos estabelecimentos, as marcas adquiridas, assim como os preços praticados.


O que compõe a cesta básica
O termo cesta básica é utilizado para designar um conjunto de produtos essenciais para que uma família no período de um mês possa alimentar-se. Os produtos pesquisados foram a carne, o leite, o feijão, o arroz, a farinha, a batata, o tomate, o pão francês, o café em pó, a banana, o açúcar, a banha/óleo, a manteiga, que, segundo o órgão organizador, são os produtos que compõem a cesta básica. Existem vários fatores que determinam o preço dos produtos que compões a cesta. Este fatores estão relacionados às margens auferidas pelos comerciantes, os tributos, a oferta e a demanda, a gestão da distribuição, entre outros.